結帳
~咖啡風味~
乾淨、中等果酸,風味純度佳。
赫曼烘焙咖啡生豆,採用密閉室烘焙,空間明亮,透明玻璃隔間,跟一般開放式空間烘焙最大的不同在於
1.烘豆過程不會有灰塵、小蟲及空氣中的不明的氣体混雜在空氣中影響咖啡的衛生及氣味。
2.咖啡烘焙完下豆時,溫度高達200度上下,烘焙好的咖啡豆本身一遇熱,氣孔就會打開,咖啡的油脂、
香氣就會往外跑,要保留咖啡豆的香氣及油脂就要在,下豆時除烘豆機抽走熱氣外、
還要有冷空氣的快速降溫,咖啡豆的氣孔才會閉鎖,
咖啡豆的香氣及油脂才會完全保留起來,不然烘焙好的豆子會出油,放久乾掉會產生油耗味,那口感就會差很多。
赫曼咖啡烘焙 好的咖啡都是吹冷氣降溫的喔 !
德國是世界著名的模具鑄鐵工業大國,機械精準度高,GIESEN更是烘豆機中的勞斯萊斯。
整台烘豆機使用生鐵製作,鐵可以吸取熱能再釋放熱能,
更是赫曼咖啡"悶烘法"的獨家關鍵。